Cafea Specialty Columbia Yellow la Roca

Descriere

Note de degustare: Ciocolată, mandarine, dulceață de banane, mure, aciditate citrică medie, postgust persistent dulce.

Soi: Red Catuai, Yellow Bourbon
Marimea boabelor: 16up

Scor: 87
Altitudine: 1900m
Procesare: spalată, fermentată 72 de ore

Ferma La Roca, se intinde pe 4.5 ha in satul La Armenia, la 1857m peste nivelul mării.
Jorje Elias Rojas Vasques este un fermier ce cultivă, de 34 de ani, mai multe varietăți cum ar fi Cattura, Geisha, Colombia și Bourbon.

Încearcă și Brazilia Santa Izabel, fermentație naturală!

Ediție limitată.